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Découverte

Discovery

Descubrimiento

発見

5 mai 2026

May 5, 2026

5 de mayo de 2026

2026年5月5日

Ce que votre verre de vin ne vous dit pas

What your glass of wine doesn't tell you

Lo que tu copa de vino no te cuenta

グラスのワインが語らないこと

Le vin n'est pas un sujet réservé aux experts. C'est un objet où convergent géologie, biochimie, histoire et géopolitique.

Wine is not reserved for experts. It's where geology, biochemistry, history and geopolitics converge.

El vino no es un tema reservado a los expertos. Es un objeto donde convergen geología, bioquímica, historia y geopolítica.

ワインは専門家だけのものではありません。地質学、生化学、歴史、地政学が交わる対象です。

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Coulisses

Behind the scenes

Entre bastidores

舞台裏

12 mai 2026

May 12, 2026

12 de mayo de 2026

2026年5月12日

Pourquoi un père et son fils du Béarn ont créé Vignopedia

Why a father and son from Béarn created Vignopedia

Por qué un padre y su hijo del Béarn crearon Vignopedia

ベアルンの父と息子がVignopediaを作った理由

Tout est parti d'une conversation autour d'un Madiran. L'histoire d'un espace vacant entre le jargon des experts et la superficialité des algorithmes.

It all started with a conversation over a Madiran. The story of an unusual family project.

Todo empezó con una conversación alrededor de un Madiran. La historia de un espacio vacío entre la jerga de los expertos y la superficialidad de los algoritmos.

すべては、マディランを囲んだ会話から始まりました。専門家の難しい言葉と、アルゴリズムの浅さのあいだにある空白の物語です。

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Science du vin

Wine science

Ciencia del vino

ワインの科学

19 mai 2026

May 19, 2026

19 de mayo de 2026

2026年5月19日

Du jus de raisin à l'alcool : la réaction qui a changé l'humanité

From grape juice to alcohol: the reaction that changed humanity

Del zumo de uva al alcohol: la reacción que cambió a la humanidad

ぶどう果汁からアルコールへ：人類を変えた反応

La fermentation alcoolique est une réaction vieille de huit mille ans. Pasteur l'a comprise en 1857. Avant lui, personne ne savait ce qui se passait dans les cuves.

Alcoholic fermentation is eight thousand years old. Pasteur understood it in 1857.

La fermentación alcohólica es una reacción de hace ocho mil años. Pasteur la entendió en 1857. Antes de él, nadie sabía qué pasaba en las cubas.

アルコール発酵は8000年の歴史をもつ反応です。パスツールが1857年にその仕組みを解明しました。それまで、タンクの中で何が起きているのか誰も知りませんでした。

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Idées reçues

Myths busted

Mitos

思い込み

26 mai 2026

May 26, 2026

26 de mayo de 2026

2026年5月26日

Le jus de raisin noir est transparent

Black grape juice is transparent

El zumo de la uva tinta es transparente

黒ぶどうの果汁は透明

La couleur rouge du vin ne vient pas du jus. Elle vient de la peau. Ce simple fait réorganise tout ce qu'on croyait savoir.

Wine's red color doesn't come from the juice. It comes from the skin. This simple fact reorganizes everything we thought we knew.

El color rojo del vino no viene del zumo. Viene de la piel. Este simple hecho reorganiza todo lo que creíamos saber.

ワインの赤い色は果汁ではなく、果皮から生まれます。この単純な事実が、これまでの常識を組み替えます。

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Découverte

Discovery

Descubrimiento

発見

2 juin 2026

June 2, 2026

2 de junio de 2026

2026年6月2日

Déguster un vin : ce que votre nez sait déjà faire

Tasting wine: what your nose already knows how to do

Catar un vino: lo que tu nariz ya sabe hacer

ワインのテイスティング：あなたの鼻はすでに知っている

Déguster n'est pas un don de sommelier. C'est d'abord sentir, et votre nez sait déjà le faire. Plongée dans la neurophysiologie et la culture du goût.

Tasting is not a sommelier's gift. It is first of all smelling, and your nose already knows how. A dive into the neurophysiology and culture of taste.

Catar no es un don de sumiller. Es ante todo oler, y tu nariz ya sabe hacerlo. Una inmersión en la neurofisiología y la cultura del gusto.

テイスティングはソムリエだけの才能ではありません。まずは香りを感じること。あなたの鼻はすでにそれができます。神経生理学と味覚の文化をひもときます。

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Science du vin

Wine science

Ciencia del vino

ワインの科学

9 juin 2026

June 9, 2026

9 de junio de 2026

2026年6月9日

Le terroir : la plus grande controverse du monde du vin

Terroir: the biggest controversy in the world of wine

El terruño: la mayor controversia del mundo del vino

テロワール：ワインの世界で最大の論争

Fait scientifique mesurable ou construction culturelle française ? La plus grande controverse du vin, entre géologie, histoire et sociologie.

A measurable scientific fact or a French cultural construction? Wine's biggest controversy, between geology, history and sociology.

¿Hecho científico medible o construcción cultural francesa? La mayor controversia del vino, entre geología, historia y sociología.

測定できる科学的事実か、フランスの文化的な構築物か。地質学、歴史、社会学のあいだで揺れる、ワイン最大の論争です。

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Guides

Guides

Guías

ガイド

16 juin 2026

June 16, 2026

16 de junio de 2026

2026年6月16日

Quelle application choisir pour apprendre le vin ?

Which app should you choose to learn about wine?

¿Qué aplicación elegir para aprender sobre vino?

ワインを学ぶには、どのアプリを選ぶ？

Notation, cave, scan, apprentissage : toutes les applis de vin ne servent pas à la même chose. Comment choisir selon votre objectif.

Rating, cellar, scanning, learning: not all wine apps do the same thing. How to choose according to your goal.

Puntuación, bodega, escaneo, aprendizaje: no todas las apps de vino sirven para lo mismo. Cómo elegir según tu objetivo.

評価、セラー管理、スキャン、学習。ワインアプリの役割はそれぞれ違います。目的に合わせた選び方を紹介します。

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Terroirs

Wine regions

Terruños

テロワール

23 juin 2026

June 23, 2026

23 de junio de 2026

2026年6月23日

Le Sud-Ouest : le vignoble que Bordeaux a voulu faire oublier

The South-West: the vineyard Bordeaux wanted forgotten

El Suroeste: el viñedo que Burdeos quiso hacer olvidar

南西地方：ボルドーが忘れさせようとしたぶどう産地

Près de 30 appellations, des cépages uniques, et un relatif anonymat qui remonte à une décision commerciale de 1241.

Nearly 30 appellations, unique grape varieties, and a relative anonymity that dates back to a commercial decision in 1241.

Cerca de 30 denominaciones, variedades únicas y un relativo anonimato que se remonta a una decisión comercial de 1241.

約30のアペラシオン、独自のぶどう品種、そして1241年の商業上の決定にさかのぼる、知る人ぞ知る存在。

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Idées reçues

Myths busted

Mitos

思い込み

2 juillet 2026

July 2, 2026

2 de julio de 2026

2026年7月2日

Le rosé n'est pas un mélange de rouge et de blanc

Rosé is not a blend of red and white

El rosado no es una mezcla de tinto y blanco

ロゼは赤と白を混ぜたものではない

La couleur vient de la peau, pas du mélange. Pressurage, saignée, et la bataille européenne de 2009 qui a failli tout changer.

Colour comes from the skin, not from blending. Direct pressing, saignée, and the 2009 European battle that nearly changed everything.

El color viene de la piel, no de la mezcla. Prensado, sangrado y la batalla europea de 2009 que estuvo a punto de cambiarlo todo.

色は混ぜることではなく、果皮から生まれます。直接圧搾法、セニエ法、そしてすべてを変えかけた2009年のヨーロッパでの攻防。

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Terroirs

Terroir

Terruños

テロワール

23 juillet 2026

July 23, 2026

23 de julio de 2026

2026年7月23日

Le malbec, ce cépage du Sud-Ouest devenu roi en Argentine

Malbec, the South-West grape that became king in Argentina

El malbec, esa variedad del Suroeste convertida en rey en Argentina

マルベック：南西地方の品種がアルゼンチンの王になるまで

Parti de Cahors au XIXe siècle, presque disparu en France, devenu emblème national argentin. L'histoire d'un cépage voyageur.

It left Cahors in the 19th century, nearly vanished in France, and became Argentina's national emblem. The story of a travelling grape.

Salió de Cahors en el siglo XIX, casi desapareció en Francia y se convirtió en emblema nacional argentino. La historia de una variedad viajera.

19世紀にカオールを旅立ち、フランスではほぼ姿を消し、アルゼンチンの国の象徴となりました。旅するぶどう品種の物語です。

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Science du vin

Wine science

Ciencia del vino

ワインの科学

9 juillet 2026

July 9, 2026

9 de julio de 2026

2026年7月9日

Pourquoi presque toutes les vignes du monde poussent sur des racines américaines

Why almost every vine in the world grows on American roots

Por qué casi todas las viñas del mundo crecen sobre raíces americanas

世界のほとんどのぶどうの木が、アメリカの根で育つ理由

Au XIXe siècle, un minuscule insecte a failli tuer toutes les vignes d'Europe. La solution venue d'Amérique a sauvé le vin.

In the 19th century, a tiny insect nearly killed every vine in Europe. The solution came from America and saved wine.

En el siglo XIX, un diminuto insecto estuvo a punto de matar todas las viñas de Europa. La solución llegada de América salvó el vino.

19世紀、小さな虫がヨーロッパのぶどうの木をほぼ全滅させかけました。アメリカから来た解決策が、ワインを救いました。

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Science du vin

Wine science

Ciencia del vino

ワインの科学

16 juillet 2026

July 16, 2026

16 de julio de 2026

2026年7月16日

Le vin face au réchauffement climatique : ce qui change dans votre verre

Wine and climate change: what is shifting in your glass

El vino frente al calentamiento global: lo que cambia en tu copa

地球温暖化とワイン：グラスの中で変わること

Vendanges plus précoces, plus d'alcool, moins d'acidité. Ce que le climat change concrètement dans votre verre, et comment le vignoble s'adapte.

Earlier harvests, more alcohol, less acidity. What climate change concretely does to your glass, and how vineyards adapt.

Vendimias más tempranas, más alcohol, menos acidez. Lo que el clima cambia de forma concreta en tu copa, y cómo se adapta el viñedo.

早まる収穫、高まるアルコール度数、下がる酸味。気候がグラスの中身を具体的にどう変えるのか、そしてぶどう畑はどう適応しているのか。

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